wtorek, 31 stycznia 2012

RAW TYDZIEŃ dzień 6

kochani dziś bardzo proste menu. Po pierwsze  miałam zabiegany dzień a po drugie to raz w tygodniu staram się mieć cały dzień na napojach (sokach i szejkach). Dlatego dziś mam tylko jedną potrawę a reszta napoje:)
  
 ŚNIADANIE:
szejk:
-banan
-garść jagód
-2 daktyle
-3 liście jarmużu
-szkalnka wody
-szczypta miłości






LUNCH:)
SOCZEK:
kochani czasu nie było na zrobienie ale udało mi się kupic na mieście soczek z :
selera, szpinaku, sałaty, pietruszki i ogórka- pyszotka!!! Dla tych co mają trudności z wypiciem samej zieleninki polecam dodanie jabłka lub marchewki.


zdjęcia nie najlepsze bo było bardzo ciemno i telefon nie najlepiej sie spisał, także ja wyglądam troszke jak kosmita:)))

2 jabłka
1 banan
1mango wszystko zjedzone w postaci w jakiej jest ponieważ nie było nawet czasu by sałatke owocowa zrobic:)

OBIAD:
SUROWE TABOULI:

2 pęczki pietruszki
1 pomidor pokrojony w kostkę lub 1/2 kubka pomidorków koktajlowych
1/2 zmielonych w młynku do kawy lub robocie kuchennym migdałów (wcześniej należy je namoczyć w wodzie przez okołon 4-6 godz)
1/3 kubka pokrojonej w drobną kostkę cebulki

Dresing:
sok z jednej cytryny
1/3 kubka oliwy z oliwek
szczypta soli morksiej
2-3 ząbki czosnku
wszystko razem zblendować aż do uzyskania konsystencji dresingu





KOLACJA:


SZEJK:
3 liście buraka liściowego
2 jabłka
1 banan
1 daktyl



PRZEKĄSKI:

2 pomarańcze
2 jablka

poniedziałek, 30 stycznia 2012

raw tydzień dzień 5




ŚNIADANIE:)


SZEJK:
około 1cm imbiru
banan
jabłko
garść szpinaku
garść mrożonych jagód
szklanka wody
szczypta miłości

























LUNCH:


BURRITO

Kochani użyłam masę z wczorajszego burgerka bo wyszło jej sporo, pokroilam warzywka jakie miałam: ogórek, marchewka, burak, kiełki, zawinęłam wszystko w coś co się nazywa swiss chard po polsku: burak liściowy. Nie jestem pewna czy jest on dostepny w zimie, ale można do tego użyć liści jakiejkolwiek sałaty:))
















OBIAD:


SAŁATA Z KIEŁKÓW:)
rukola
kilka garści kiełków. Ja użyłam: kielki z pestek słonecznieka, rzodkiewki, groszku, fasolki i koniczynki.
1/2 awokado
1/2 kubka gotowanej ciecierzycy
szczypta miłości
dressing:oliwa z oliwek, sok z cytryny, szczypta soli morskiej




PRZEKĄSKI:

-  2 zielone jabłka i 1 banan
- 3 pomarańcze
-


WTORKOWA AUDYCJA- KOCHANI JUTRO O 20 KOLEJNA AUDYCJA NA TEMAT WEGANIZMU, ŚWIADOMEGO JEDZENIA, SUROWEJ DIETY, WPŁYWU JEDZENIA NA STAN PSYCHICZNY I FIZYCZNY, OBALENIE MITÓW TJ. WITAMINA B12, BIAŁKO NA WEGAŃSKIEJ DIECIE, SKĄD NIERZEMY WAPŃ I WIATMINĘ D ITP.

DAJCIE ZNAĆ JEŚLI MACIE JAKIEŚ PYTANIA, A MY JUTRO NA ANTENIE NA NIE ODPOWIEMY:)

BUZIAKI- KOCHAM I PRZYTULAM- EWCIA<3

niedziela, 29 stycznia 2012

raw tydzień dzień 4

raw tydzień dzień 4

śniadanie:
szejk:

2 małe jabłuszka
1 banan
garść mięty
garść szpinaku (baby)
mała szklanka wody
posypać garścią miłości
po czym wszystko razem zblendować i gotowe!:)


LUNCH

Surowe burgery:

2 kubki pestek słonecznika (moczone przez 2-4 godzin w wodzie)
3 marchewki
1/2 cebuli
1/4 kubka rodzynek
2 łyżki stołowe agawe/miodu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sok z 1 cytryny
garść ziół świeżych lub suszonych: bazylia, koperek, rozmaryn, tymianek)
1 łyżka soli morskiej
1 papryczka jalapeno (można użyć zamiast tego czarnego pieprzu)


*zmiksować pestki słonecznika w robocie kuchennym na papkę po czym wrzucić masę do miski
*następnie wrzucić do robota kuchennego pozostałe składniki zmiksować rózwnież na papkę po czym wrzucić do miski z pestakami słonecznika i wszystko razem wymieszać aż uzuskamy jednolitą masę. 
*z masy ulepić kulki w kształcie burgerków
*Masę można użyć na kanapki z chlebem (surowym czy też zrobionym z ziaren z pełnego przemiału i na zakwasie). Ja użyłam grzybka portobelo. Dodałam do tego szpinak, plasterek pomidorka, i plaster czerwonej cebulki oraz mała sałatke ze szpinaku startych buraczków i kiełków z pestek słonecznika.

PYSZOTA KOCHANI!!! Przepis zasięgnięty z książki "Raw Family Signature Dishes" Victorii Boutenko.


 OBIAD:

PASTA Z CUKINII:
2-3 cukinie 
*by uzyskać kształt pasty użyłam specjalnej krajalnicy, można również do tego użyć obieraczki do ziemniaków.

sos marinara:

1 świeży pomidor
sok z jednej cytryny
1 kubek suszonych pomidorów (mogą być te w oliwie)
2 plastry cebuli
2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe agawe/miodu
szczypta soli morskiej

 -wszystkie składniki zmiksować w robocie kuchennym i polac tym starkowaną pastę z cukinii.

*jeśli suszone pomidory nie są w oleju, należy namoczyć je w wodzie przez około godzinę, wodę tę później można użyć do sosu. To samo można zrobić z oliwą jeśli pomidory są w oliwie. 




PRZEKĄSKI:

2 JABŁKA
3 BANANY

 Sok marchewkowo-jablkowy z mięta i imbirem

sobota, 28 stycznia 2012

raw tydzień, dzień 3



ŚNIADANIE:

Kochani śniadanko dziś u mnie bardzo proste: 3 jabłuszka i 2 banany. Tak poprostu bez wyciskania czy też blendowania.



LUNCH:

KALAFIOROWY COUSCOUS: (przepis Matta Amsdena)

 - główka surowego kalafioru (pokrojonego drobno ręcznie lub w robocie kuchennym)
- 8-10 czarnych oliwek 
-1/3 szkalnki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
-sól morska i czarny pieprz do smaku
-garść ziół: cilantro/kolendra, pietruszka, mięta

 DESER:

KOKOSANKI:
1 szkalnka wiórków kokosowych
-1/2 szklanki carobu
-3-4 łyżki agawe lub miodu
wszystko razem wymieszać ulepić kulki i włożyć do zamrażarki na pół godziny 



OBIAD:
 
ZUPKA MARCHEWKOWO-IMBIROWA:
-2 szklanki soku z marchwi
-1 awokado
-szczypta soli do smaku
-około 1 cm imbiru
-garść kolendry/ cilantro



Kolacja:

2 soczki:
-marchewka, jabłko, cytryna i imbir
-seler ogórek, jarmuż i zielone jabłko




buuuuuuuuuuziaki:))))))))))

piątek, 27 stycznia 2012

raw tydzień dzień 2



ŚNIADANIE:

- 2 jabłuszka z cynamonem ( zdjęć niestety nie zrobiłam )
- ogromna szklanka mojego ulubionego soku: marchew, burak, cytryna, imbir



LUNCH:

- gotowana na parze kabaczek, cukinia lub dynia ( ang. squash)
- kilka liści jarmużu ( możnma użyć szpinak)
-quinoa ( mozna uzyc brązowy ryż lub kaszę gryczaną)
- mała sałatka z liści sałaty rzymskiej ( można uzyć jaką macie dostępną) z strakowaną na tarce marchewką i kilka plasterków ogórka

Przez to, że warzywa są gotowane na parze można polać je odrobiną oliwa z oliwek i dodać szcyptę  soli i pierzu dla smaku:).




SAŁATA  Z KIEŁKÓW:

-szpinak
-pieczarki
-cebula czerwona
- kiełki ( jakie uda wam się kupić czy tez wychodować:)) ja uzyłam: garść kiełków z pestek słonecznika, garść kiełków z brokułów i garsc kiełków z groszku
-awokado
dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz







DESER:)

surowe ciasteczka:
-szklanka orzechów nerkowca
-4-5 suszonych daktyli
- odrobina imbiru

wszystko razem zmiksowac w robocie kuchennym i ulepić kulki
słabe mi wyszło zdjęcie bo z telefonu robione ale ciatseczka są przepyszne:)

Kochani dziś znowu bardzo proste przepisy, jutro cos bardziej wymyslnego przygotuje, pisze to wszystko w ostatniej chwili spozniona do pracy. Jutro jestem w pracy caly dzien, wiec menu opublikuje dopiero wieczorem mego czasu. U was juz bedzie noc takze wybaczcie mi za opoznienie.

kocham i przytulam- ewcia

ps. niezapomnijcie jedzonka pokropić szczypta miłości<3

czwartek, 26 stycznia 2012

raw tydzień dzień 1



Kochani:) jak już wspominałam na filmiku,  Monika Trawińska na swoim cudownej stronie internetowej: TU przeprowadziła świetną akcję, ktorą nazwała RAW TYGODNIEM. Ma ona na celu pomóc nam wszystkim nie tylko nauczyć sie więcej o surowej diecie, zobaczyć mnóstwo nowych przepisów ale też  wspierać sie nawzajem i pokazać , że jedzenie na surowo nie jest takie trudne jak się niektórym wydaje:). Codziennie przez 7 dni Monika, teraz ja a po mnie Marcin  i miejmy nadzieję wielu innych pieknych dusz będziemy wrzucać na blogi nasze dzienne menu i dołączoną do tego listę zakupów. Dania te będą one w 70% surowe a w 30% gotowane (wegańskie i nieprzetworzone).

 ( Choć Monika u siebie na stronie umieściła filmik, w którym mówi, że już nie może sie doczekać moich przepisów to ja nie wiem czy ją lub was czymś tu zaskoczę ponieważ moje przepisy są zazwyczaj dość proste. Zacheca,m was jednak byście zajrzeli do niej na stronę jeśli was tam jeszcze nie było. Potrawy u niej są  również proste w wykonaniu ale za to wyrafinowane w smaku! Jest ona takim moim małym guru jeśli chodzi o witariaznim:))))

DZIEŃ 1

ŚNIADANIE

TRADYCYJNY ZIELONY SZEJK:
-2banany
-3 liście jrmużu (mozna użyć szpinak)
-2 daktyle
-1 szklanka wody
-szczypta miłości






LUNCH:

HUMMUS:


- 2 kubki ciecierzycy namoczyć w wodzie na kilka godzin (tak jak sie moczy fasolkę), a później ugotować.
Jeśli to sie wydaje komuś za dużo pracy jest ona dostępna w puszkach jednak nie polecam jedzonka puszkowego także starajcie się tego nie robić:)
-1/4 kubka soku z cytryny
-1 łyżeczka soli morskiej
-2 ząbki czosnku
-1 lyżka oliwy z oliwek
- szczypta slodkiej papryki
- szczypta pieprzu
 -1/3 kubka tahini ( zblendowane ziarna sezamu)- opcjonalne ( tahini ma dość specyficzny smak i niektórzy wolą go ominąć)
wszystkie składniki wrzucić do robota kuchennego i wymieszac na papkę o takiej konsytsenji jaką lubicie, ja lubie  hummus trochę taki chunky więc nie miksowałam go za długo.

warzywka do hummusa:
tu kochani wybór dowolny, ja mialam pod ręką surowe brokuły, kalafior, marchewkę i ogórki






OBIAD:

SAŁATKA:

- pół buraka starkowanego na tarce
-1 marchewka (starkowana na tarce)
-kilka pieczarek
-szpinak (baby)
- dwa plasterki zielonego jabłka
-1/3 awokado
-garść kielków alfa alfa 
-szczypta miłości
dressing:
sok z cytryny, oliwa z oliwek , sól morksa i pieprz.





PRZEKĄSKI:


- 2 jabłuszka
- garstka orzechów włoskich

* oprócz tego woda z cytrynką na śniadanie i około 4-6 szkalnek w ciagu dnia oraz sok jabłkowy, niestety nie zrobiłam zdjęcia. Jutro sie poprawię:)

buziaki - kocham was<3